Ingredients
2 tasses de farine tout usage
2 cuillères à café de levure chimique
1 cuillère à café de sel
1 tasse de fromage râpé (cheddar ou votre type préféré)
1/2 tasse d'herbes fraîches (comme le persil, la ciboulette ou un mélange)
1/4 tasse de beurre fondu
3/4 tasse de lait
1 œuf large
Instructions
Étape 1 : préparer les ingrédients
Mélanger les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure chimique et le sel.
Ajouter le fromage et les herbes : Râper le fromage et hacher finement les herbes fraîches. Ajoutez-les au sec
ingrédients et bien mélanger.
Étape 2 : Combiner les ingrédients humides
Faire fondre le beurre : Faire fondre le beurre et le laisser refroidir légèrement.
Mélanger le lait et l'œuf : Dans un autre bol, fouetter ensemble le lait et l'œuf. Ajoutez progressivement le beurre fondu en fouettant pour bien mélanger.
Étape 3 : Faire la pâte
Combiner les mélanges humides et secs : Versez les ingrédients humides dans le mélange sec. Remuer jusqu'à ce qu'une pâte se forme. La pâte doit être légèrement collante mais maniable.
Pétrir la pâte : Étalez la pâte sur une surface farinée et pétrissez doucement jusqu'à ce qu'elle se rassemble.
Étape 4 : Façonner et couper la pâte
Façonner en disque : Façonner la pâte en un disque rond d'environ 1 pouce d'épaisseur.
Couper en quartiers : A l'aide d'un couteau ou d'un coupe-pâte, coupez le disque en 8 quartiers égaux.
Étape 5 : Cuire les scones
Préchauffer la poêle : Préchauffer une poêle antiadhésive ou une poêle à feu moyen.
Cuire les Scones : Placer les quartiers dans la poêle en laissant un peu d'espace entre chaque morceau. Cuire jusqu'à
le fond est doré, puis retournez et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il soit doré et cuit
à travers. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes de chaque côté.
Étape 6 : Servir et déguster
Refroidir légèrement : Retirez les scones de la poêle et laissez-les refroidir légèrement sur une grille.
Servir chaud : Servir les scones chauds, éventuellement avec une cuillerée de beurre ou un accompagnement de crème sure.
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